葡萄酒的銷售不同于其它類型的酒,引導與培育是關鍵,其營銷模式也在不斷創新,如從專賣店到品酒會、從賣品質到賣原產地、從賣包裝到賣文化、從單瓶的酒到成桶的酒、從組合包裝到賣酒先送酒窖。其實,每一次的變化與創新都是在引導和培育市場,對于葡萄酒的營銷, 不僅要滿足需求,而且要引導需求。
一、對資源進行整合與嫁接
隨著國外更多的知名品牌葡萄酒進入我國市場,作為國內的葡萄酒企業,不僅要把握更多的本土市場,分享更多的蛋糕,而且要整合和嫁接資源。如中糧集團長城葡萄酒與法國國際廚皇美食會簽訂了《法國國際廚皇美食會(我國區)與中糧集團長城葡萄酒合作倡議書》,雙方聯合倡議成立美食美酒俱樂部,豎立多元的消費結構,俱樂部將定期舉辦餐飲管理人員培訓班,促進國際高級酒店美食美酒運營機制的建立,定期舉辦葡萄酒與菜肴搭配技巧、飲酒禮儀等系列知識講座,對消費者進行葡萄酒基本知識的教育,推廣我國的美食、美酒文化;如新天國際酒業參加有國際美食界“奧斯卡”之稱的*博古斯賽事,在法國里昂舉辦新天專場品鑒會,直接將我國的葡萄酒傳遞到國外;如我國蓬萊南王山谷葡萄海岸同法國波爾多梅多克、意大利托斯卡納等6大葡萄海岸合筑的“6+1”*一體化的發展模式,在交流、技術、信息、市場等方面進行全面合作,進而促進各葡萄海岸地區之間在技術、貿易和投資等領域的合作。
二、對葡萄酒文化進行傳播與分享
“賣文化”已成為葡萄酒銷售的趨勢,如張裕集團與廣州注意力公關公司在廣州聯合成立張裕——卡斯特VIP俱樂部,該俱樂部還擁有一本會員刊物《葡萄酒鑒賞》,能為讀者提供葡萄酒鑒賞指導,同時實現個性化服務以及文化附加值的功能。以俱樂部為載體、文化灌輸為實質,其目的是直接鎖定葡萄酒消費的高端客戶,實現一對一的體驗式營銷,從單純的產品營銷到以 文化為內核的服務營銷的轉變。
三、創新營銷策略
無論是葡萄酒鋪貨還是文化的傳播,都需要在葡萄酒品牌和渠道上進行爭奪,因為品牌形象是消費者購買行為的決
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