每年4月,是青島啤酒“提高質(zhì)量紀念月”。
青島啤酒還會舉行食品安全演練和測試。為便于安全、及時地撤回被確定為不安全批次的產(chǎn)品,青啤人每年至少進行一次產(chǎn)品撤回演練。此外,每年還會進行一次食品安全防護測試。
青啤人都會組織一系列質(zhì)量月活動,審視啤酒質(zhì)量。一方面,加強企業(yè)自身的法律意識和法制管理,進一步規(guī)范采購、生產(chǎn)、物流等方面的質(zhì)量管理,加強員工的法律認識;另一方面,通過學習《食品安全法》,進一步明確生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)的要求,每一個涉及到產(chǎn)品安全的崗位都要總結(jié)并明確自身的要求,做到真正的為消費者把關(guān)。
品管部還會組織食品安全防護小組至少每季度進行一項測試,檢查那些上鎖入口的狀態(tài);通過攜帶個人物品進入生產(chǎn)區(qū)域的方法來核實是否存在員工管理失控;檢查是否保存有毒物質(zhì)庫存記錄等等來驗證工廠的食品防護計劃的有效性。
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