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黃米果酒資訊

老臺(tái)門黃酒始終堅(jiān)持100%手工制作

2011年的“全國(guó)兩會(huì)指定用酒”里，產(chǎn)自浙江的老臺(tái)門黃酒名列其中。接到用酒訂單后，老臺(tái)門首席釀酒師潘興祥率領(lǐng)老臺(tái)門的釀酒能手，用了60天，趕制了6000壇“傳世”特制手釀黃酒送到北京。黃酒是我...

手工黃酒的復(fù)興時(shí)代

2011年全國(guó)兩會(huì)召開，浙江手工黃酒老臺(tái)門榮膺“全國(guó)兩會(huì)指定用酒。”為何選擇老臺(tái)門黃酒？一瓶黃酒何以擔(dān)當(dāng)兩會(huì)的巔峰內(nèi)涵？中國(guó)有太多疑惑要詢問全國(guó)兩會(huì)，不妨先從兩會(huì)指定用酒問起。為什么選擇...

勝景山河:中國(guó)黃酒崛起之路

黃酒是中國(guó)歷史最悠久的酒類，據(jù)考證其發(fā)源于遠(yuǎn)古的新石器時(shí)代，經(jīng)過數(shù)千年的發(fā)展，到明清達(dá)到發(fā)展的極盛。而由于戰(zhàn)爭(zhēng)、社會(huì)動(dòng)蕩等歷史原因，現(xiàn)代黃酒行業(yè)的發(fā)展卻經(jīng)歷了一個(gè)漫長(zhǎng)的過程。解放后，在...

黃酒的高端升級(jí)

現(xiàn)在的酒水市場(chǎng)越來(lái)越趨向達(dá)到飽和，而黃酒的市場(chǎng)容量卻是在不斷增加。據(jù)測(cè)算，到2015年，中國(guó)的黃酒市場(chǎng)將達(dá)到360萬(wàn)千升，人均黃酒消費(fèi)將達(dá)到2.66升，相當(dāng)于目前的白酒人均消費(fèi)水平。近年來(lái)，受益于...

佰世興旺-酒商會(huì)成立100周年的指定用酒

據(jù)報(bào)道，廣西梧州市，商會(huì)成立100周年，暨2011年工商新春酒會(huì)，將于2011年1月13日，在市金苑大酒樓六樓隆重舉行，全市參加紀(jì)念活動(dòng)的工商企業(yè)有：佰世興旺、中恒集團(tuán)、索芙特、奧奇麗、國(guó)龍地產(chǎn)、日新...

品鑒黃酒的七道

我們都喝過黃酒，但是關(guān)于如何品鑒黃酒，你知道嗎？聞香。首先，拔掉酒瓶的瓶塞，將軟木塞拿到鼻前，一手輕輕扇動(dòng)，感受軟木塞積斂的香味。倒入酒杯后，輕輕搖動(dòng)，聞之前先呼氣，再吸氣，辨別各種香氣的特...

端午節(jié)雄黃酒的傳說

每年到端午節(jié)都會(huì)有雄黃酒，關(guān)于它的傳說你知道嗎？作為一種中藥藥材，雄黃可以用做解毒劑、殺蟲藥。于是古代人就認(rèn)為雄黃可以克制蛇、蝎等百蟲，“善能殺百毒、辟百邪、制蠱毒，人佩之，入山林而虎...

迎來(lái)行業(yè)轉(zhuǎn)暖的契機(jī)

隨著春季糖酒交易會(huì)臨近，酒業(yè)將迎來(lái)行業(yè)轉(zhuǎn)暖的契機(jī)。近日，多家酒類企業(yè)醞釀提價(jià)，預(yù)計(jì)提價(jià)幅度在5%至10%左右。業(yè)內(nèi)普遍預(yù)計(jì)，由于消費(fèi)市場(chǎng)的需求旺盛，白酒企業(yè)以及葡萄酒企業(yè)提價(jià)后，其盈利能力將...

開創(chuàng)果酒新紀(jì)元寧夏紅枸杞釀酒

據(jù)調(diào)查，枸杞的身價(jià)已今非昔比。2000年枸杞產(chǎn)業(yè)處于一個(gè)低谷，枸杞的價(jià)格是6元/公斤，如今，寧夏紅枸杞產(chǎn)業(yè)集團(tuán)收購(gòu)枸杞的價(jià)格竟?jié)q到了60元/公斤。原來(lái)，伴隨現(xiàn)代科技的發(fā)展，枸杞除了傳統(tǒng)的食用之外...

色、香、味、體黃酒品評(píng)時(shí)基本上也分

色通過視覺對(duì)酒色進(jìn)行評(píng)價(jià)，黃酒的顏色占10％的影響程度。好的黃酒必須是色正（橙黃、橙紅、黃褐、紅褐），透明清亮有光澤。黃酒的色度是由于各種原因增加的：(1)黃酒中混入鐵離子則色澤加深。(2)黃...

黃酒為什么能存放幾十年？

寧波網(wǎng)友“Ivy.wei”：家里有一壇放了30年的壇子酒，一直都沒有動(dòng)過。最近老人提起這事了，想問問怎么打開？網(wǎng)友熱議網(wǎng)友“隨風(fēng)3613”：砸開。網(wǎng)友“子涵媽媽”：這瓶真漂亮，樓主別打開了，為了喝點(diǎn)酒...

岳陽(yáng)的“味道”

岳陽(yáng)的“味道”是什么？當(dāng)外地的友人這么問我，我竟一時(shí)語(yǔ)塞。這個(gè)城市，近來(lái)被學(xué)界、媒體熱捧為中國(guó)遷都第一候選城市，和湖南的許多城市一樣，山清水秀，城市的性格里，包容性強(qiáng)，快樂至上。打小就在...

一期年產(chǎn)4萬(wàn)KL黃酒—中國(guó)黃酒產(chǎn)業(yè)基地

從3年前控股權(quán)歸至精功集團(tuán)旗下，到綿陽(yáng)產(chǎn)業(yè)基金入駐，會(huì)稽山的IPO之路日漸清晰。浙江省環(huán)保廳最新的環(huán)保公示顯示，會(huì)稽山已經(jīng)發(fā)起最后的IPO沖刺。根據(jù)以往案例，從環(huán)保公示到IPO上會(huì)，最快約半年時(shí)...

黃酒產(chǎn)品提價(jià)約7%從3月19日

事件：公司3月21日公告，自3月19日起黃酒產(chǎn)品提價(jià)約7%，自2011年初至今30年陳已提價(jià)36%，50年陳已提價(jià)42%。點(diǎn)評(píng)：公司自2010年以來(lái)已經(jīng)7次提價(jià)，我們?cè)赋?011年初公司產(chǎn)品可能會(huì)再次提價(jià)，本公告印...

江西四大特色茶酒

關(guān)于江西的特色茶酒，你知道多少？下面就來(lái)細(xì)數(shù)細(xì)數(shù)吧!廬山云霧茶，香——爽而持久，味——醇厚而含甘，歷來(lái)被飲者視為珍品。系我國(guó)十大名茶之一，始產(chǎn)于漢代，已有一千多年的栽種歷史，宋代列為“貢茶...

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