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　　近期，一項關于葡萄籽的研究逐漸面世。日內瓦賽內卡生物能源公司（Seneca Bio Energy）近期正實驗通過釀酒副產品——葡萄籽來制造生物柴油，獲取利潤。

　　據了解，此前賽內卡生物能源公司曾采用玉米以及大豆制成生物柴油，現在又發現干燥的葡萄籽（來自當地酒廠壓榨完釀酒葡萄后廢棄的果渣）經過壓榨，也能變廢為寶，生成的葡萄籽油即可用于烹調，也能用于汽車驅動。

　　歐洲的葡萄籽油每加侖售價超過45美元，由于其耐熱度比其它油品高，因此可用于烹調，但是一般家庭廚房之用的購買量很少。

　　葡萄籽油市場前景廣闊

　　賽內卡公司環境工程師麥克·考亞希望采用葡萄籽制造的生物柴油更有市場吸引力。他說：“這批葡萄籽油來自手指湖地區種植的葡萄，在當地壓榨一并銷售。”

　　首屈一指批葡萄籽油是在科內爾農業食品科技園農場的小機器上制造出來的，這批油將由紐約農業實驗站食品檢驗中心進行測試。

　　參與合作開發葡萄籽油產品的食品檢驗中心研究員赫伯·庫雷表示，采用葡萄籽開發的產品市場前景廣闊。首先是酒廠，他們在自己的品酒室中銷售與葡萄酒有關的產品。庫雷稱，他走訪的21家酒廠，每家都對他們的產品感興趣。

　　產品的第二大客戶就是餐館、美食店、甚至大型食品雜貨店。消費者可用葡萄籽油煎炸食品。文章來源我國酒水招商網此外，葡萄籽油還可用于化妝品。也許葡萄籽油的最大好處在于廢物利用。酒廠為了處理果渣，不得不將其倒在葡萄園里，或簡單的堆放于某處待其腐爛，用其作為肥料。

　　葡萄籽制造生物燃料用于發電

　　賽內卡公司的考亞表示，他的首屈一指批試驗品是來自三家酒廠的200—300噸廢棄果渣，用其濾出6噸干燥的葡萄籽。葡萄籽油的味道根據品種不同而不同，Concord葡萄籽油散發著人們熟悉的葡萄汁味道，而雷司令與品麗珠葡萄籽油的香氣孑然不同。

　　目前，賽內卡公司通過購買基于石油制造的燃料進行發電，但考亞表示，目前已經可以采用葡萄籽制造出生物燃料，用于公司核心的發電。

      葡萄可以用來釀制美味的葡萄酒，葡萄籽可以從來制造生物燃料，真是奇思妙想。