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紅酒資訊

孔府家兩管理體系通過認(rèn)證審核

9月18日，由三名專家組成的山東省認(rèn)證中心審核組來到曲阜孔府家酒釀造有限公司，對該公司的管理體系進(jìn)行認(rèn)證。經(jīng)過兩天地認(rèn)證，最終孔府家順利通過ISO9001國際質(zhì)量管理體系和ISO14001國際環(huán)境管理...

葡萄酒推廣文化先行

中國葡萄酒的消費(fèi)與日俱增，消費(fèi)者能真正喝懂葡萄酒了嗎？是否了解葡萄酒背后的歷史和文化？是否知道飲用葡萄酒的正確方式和禮儀？葡萄酒文化，離我們到底有多遠(yuǎn)？要想做好葡萄酒的推廣，必須先了解葡...

意大利酒莊莊主教您怎么品酒

ＨＩ，大家好，你在百度上一百到處都是品酒的，感覺都是一樣的，給大家介紹一些莊園莊主是怎么講的：據(jù)意大利凱勝酒莊的葡萄酒莊主介紹，意大利是個三面環(huán)海的靴子形島國，不同的氣候和土壤孕育出品種更...

葡萄酒與中式菜肴的經(jīng)典搭配法則

葡萄酒與中式菜肴的經(jīng)典搭配法則搭配原理:酸解腥,澀去膩,甜去咸搭配原則:酸配酸,甜配甜首先,如何根據(jù)菜肴的每一道,比如頭盤、主菜、奶酪和甜點(diǎn),來搭配相應(yīng)的酒是非常重要的。找到理想的酒來配...

法國廣播電視監(jiān)管CSA會議

法國廣播電視監(jiān)管機(jī)構(gòu)CSA今年6月召開全體會議，正式授權(quán)法國電視臺（FrenchTV）開播葡萄酒頻道“DeoVino”。頻道主編菲利普·伯納德（PhilippeBernard）說：“這是歷時18個月努力爭取來的結(jié)果。1991年...

柯芬園歌劇院品酒大會

本期品醇客雜志共有376頁，將是此雜志發(fā)行史上最厚的一本。內(nèi)容大致有第八屆品醇客世界葡萄酒獎的所有細(xì)節(jié)信息，從30個產(chǎn)區(qū)的葡萄酒冠軍的詳情，到介紹25個獲得“國際獎杯”的葡萄酒的文章，應(yīng)有盡...

“懷來制造、世界味道”

為了不斷擴(kuò)大懷來葡萄和葡萄酒產(chǎn)業(yè)的影響力，加快對外開放步伐，自1999年以來，懷來已成功舉辦了十一屆“中國懷來葡萄采摘暨葡萄酒節(jié)”。借助葡萄采摘暨葡萄酒節(jié)平臺，探索出一條特色農(nóng)業(yè)與生態(tài)旅...

Ferrara難以承受挫敗和壓力將酒廠賣掉

將自己酒廠賣掉的決定，這對于1929年買到手1932年建立酒廠的GasperFerrara來說要下很大的決心。“自他接手的第一天開始，釀酒事業(yè)已經(jīng)深入他的骨髓，”Gasper86歲的父親VaraFerrara說。將近80年的...

你對葡萄酒了解有多少？

想學(xué)習(xí)如何品酒嗎

據(jù)意大利凱勝酒莊的葡萄酒莊主介紹，意大利是個三面環(huán)海的靴子形島國，不同的氣候和土壤孕育出品種更多的葡萄，產(chǎn)生了更好的葡萄美酒。在美食和美酒之都意大利，悠久的文化更是造就了璀璨多姿的葡...

葡萄酒與中式菜肴的搭配方法

黑巧克力與紅酒的妙搭

記得小時候巧克力餅干沾奶鬧的肚子疼，之后再也沒有敢胡亂的倒騰過巧克力，真的是一朝被蛇咬十年怕井繩啊，總是喜歡在飲食上搞點(diǎn)小創(chuàng)意的我再也沒瞎給巧克力配過，錯了真的錯了，黑巧克力跟紅酒也是...

葡萄酒的無聲信息

可以說你懂的多了，那些無聲的信息會告訴你。現(xiàn)在創(chuàng)造出來的會說話的葡萄酒商標(biāo)，或許是創(chuàng)新，是進(jìn)步，是發(fā)展吧。世界上生產(chǎn)葡萄酒和消費(fèi)葡萄酒數(shù)量最多的國家意大利也是其中之一。在科學(xué)技術(shù)日新...

喝剩下葡萄酒該如何儲藏呢

隨著葡萄酒消費(fèi)的興起，葡萄酒已經(jīng)開始走進(jìn)尋常百姓家。但是一瓶750ml的葡萄酒，一頓似乎喝不完；價格不菲的葡萄酒，一次喝完也舍不得。那么，剩下的酒，該如何保存？葡萄酒在儲存過程中最怕的就是氧...

姚明葡萄酒以15萬天價拍走

11月27日，在上海麗思卡爾頓酒店舉行的“特殊奧林匹克2011年融合慈善籌款晚宴”上，著名籃球明星姚明捐贈的全球首瓶姚明葡萄酒（1.5升裝限量版）以15萬元人民幣的天價被吳征拍走。這兩件拍品的起拍...

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