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    酒莊酒——開創(chuàng)我國葡萄酒新高度

        酒莊酒是我國葡萄酒發(fā)展到一定時期的必然產(chǎn)物，是葡萄酒企業(yè)提升品牌形象的絕佳武器，開創(chuàng)了我國葡萄酒的新高度。不過，當前的亂相，是阻礙葡萄酒健康、持續(xù)發(fā)展的絆腳石。如何緩解、直至根除這一頑疾，是值得業(yè)內(nèi)所有人士深思的重大課題。就此課題，筆者提出以下幾點拙見，以供探討。

        1、建立行業(yè)協(xié)會 嚴格統(tǒng)一標準

        無規(guī)矩不成方圓，行業(yè)的發(fā)展呼喚相關(guān)管理機構(gòu)的誕生。張裕、長城、王朝三巨頭完全可以而且應(yīng)該當仁不讓地領(lǐng)銜，聯(lián)合各大葡萄酒企業(yè)成立酒莊酒協(xié)會。協(xié)會職能包括制定行業(yè)標準，對酒莊酒的種植、生產(chǎn)、釀造、儲存等全系列活動進行監(jiān)督、管理、認定、評價。對于不符合要求和規(guī)定的企業(yè)進行處分。

        通過行業(yè)協(xié)會，統(tǒng)一標準，嚴格管理，規(guī)范行業(yè)發(fā)展，提升酒莊酒的知名度，維護酒莊酒的高端形象。

        2、與高校和相關(guān)科研院所合作 定向培養(yǎng)專業(yè)人才

        近年來，我國葡萄酒行業(yè)快速發(fā)展，而行業(yè)專業(yè)人才卻存在巨大缺口，嚴重遲滯了行業(yè)的發(fā)展速度和發(fā)展質(zhì)量。因此，有抱負、尤其是有釀造酒莊酒計劃的酒企完全有必要與高校和相關(guān)科研院所合作，聯(lián)合攻關(guān)，破解葡萄酒在選址、土壤、種植、釀造、儲存、銷售、管理、運營等各個環(huán)節(jié)中的難題。

        3、塑造酒莊酒獨特的價值

        葡萄酒本質(zhì)上售賣的是一種文化、一種情調(diào)（其實，基本上酒類都屬于文化的范疇），消費酒莊酒的過程，實際上是一種對上流文化觀念的接受過程，沒有一個產(chǎn)品比葡萄酒更需要文化作支持。形象高檔、價格昂貴的酒莊酒，需要企業(yè)塑造各種價值來支撐。

        酒莊酒文化的塑造過程包括宣揚葡萄酒知識、開展酒莊旅游休閑與娛樂活動、建立葡萄酒博物館、葡萄采摘、葡萄酒品鑒等，使目標消費者能夠在酒莊輕松地一站式全程感受和體驗風(fēng)靡*的酒莊文化。

        4、創(chuàng)新營銷模式

        公關(guān)首屈一指，廣告第二。

        酒莊酒的消費者群體是金字塔尖的、比較狹窄的、高端的人群，營銷手法也必須特別，公關(guān)應(yīng)當首選。積極運作各類公關(guān)事件，比如針對重大事件制作紀念酒、定制酒，這在高端白酒方面已經(jīng)有了不少成功的先例。同時，還可以將各類高端財經(jīng)論壇、選美活動、模特大賽、電影頒獎典禮等高級活動地點選在酒莊，增加酒莊的人文氣息，提升酒莊的品位和知名度。

        會所營銷，精準鎖定。

        目標消費者出現(xiàn)在哪，我們的營銷活動就應(yīng)該緊緊跟隨。酒莊酒的目標消費人群，一般都是高爾夫球會、車友會等高級會所會員。精準鎖定各類高級會所圈子，能在較短范圍內(nèi)打造酒莊酒的認知度和接受度。

        植入式營銷，成為相關(guān)電影、電視劇拍攝場地。

        2003年電影《手機》成就了諾基亞，2004年日本動漫《神之水滴》成就了日本葡萄酒的奇跡，同理，電影也必然能夠成就酒莊酒。酒莊優(yōu)美的風(fēng)景、濃郁的異域情調(diào)、成熟的配套是電影和電視劇天然的絕佳拍攝場地，一部經(jīng)典流行的電影能極大地提升莊園的知名度，引起目標消費者的品牌聯(lián)想。

        建立消費者數(shù)據(jù)庫，個性化服務(wù)。

        酒莊酒應(yīng)該走出傳統(tǒng)的渠道模式，建立消費者檔案數(shù)據(jù)庫，實行一對一定制化、個性化服務(wù)。既體現(xiàn)高端消費者的尊貴感，也提升了酒莊酒的價值感。不過，要真正做到一對一定制化服務(wù)，要求酒企必須具備高素質(zhì)的直銷團隊。這對許多葡萄酒企業(yè)來講，不啻一個嚴酷的挑戰(zhàn)——面臨著既無經(jīng)驗、也無相關(guān)人才的雙重困境。

        5、加強與國際同行交流與合作，取長補短。

        酒莊文化發(fā)端、發(fā)展、成熟于歐美國家，國外一些數(shù)百年的私人酒莊有許多成熟的經(jīng)驗和管理模式值得我們國內(nèi)酒企借鑒和學(xué)習(xí)。比如，可以聘請國際知名酒莊高端管理人才擔(dān)任酒莊職業(yè)CEO，全程打造具有濃郁風(fēng)格的酒莊；引進國際高級葡萄酒大師，釀造更正宗的酒莊酒。相信在國外深厚酒莊文化的熏陶下，我國酒莊會走得更好、更快，不斷縮小與*知名酒莊的差距。

        6、以酒莊酒的高端形象，帶動普通葡萄酒銷售。

        葡萄酒在我國的銷售增長已經(jīng)非常迅猛，但消費者當前對葡萄酒品牌認知度還不高，對葡萄酒文化更是知之甚少。在酒莊酒營銷過程中，可緊密結(jié)合企業(yè)品牌塑造活動，借助高端的酒莊酒，普及葡萄酒知識和文化，提高和加深母品牌的形象。同時，以酒莊酒的高端形象，積極帶動旗下相關(guān)葡萄酒的銷售。

        酒莊酒開創(chuàng)了我國葡萄酒的新高度，酒莊酒的發(fā)展亦任重道遠