想要如專家一般地品嘗葡萄酒嗎?盲品葡萄酒不單單能使您的朋友對您刮目相看,也是提高您品酒水平最有效的方法。
為什么要盲品葡萄酒呢?盲品一款葡萄酒,可以幫助你對這款葡萄酒做出一個公正的評判。任何你對一款酒已了解的知識,都可能會混淆你對這款酒的判斷并影響你的評估。打個比方說,不喜歡梅鹿(Merlot)的人,當(dāng)你在品嘗一款由梅鹿釀造的葡萄酒時,甚至當(dāng)液體還未觸碰到你的嘴唇時,就已經(jīng)在抗拒它了。又或許當(dāng)你事先得知某些酒很貴的情況下,鑒于它高昂的價位,而對它有了更好的評價。如此之類因素都可能會影響你的品酒時判斷。事實上,對將要品嘗的葡萄酒一無所知才是得出最真實的評價的挺好方法。
3月26日星期六,來我們的展示廳,了解盲品的藝術(shù)。從葡萄酒的色澤,酸度,甜度,單寧,酒精,葡萄酒釀造技術(shù),味道和香氣來辨認(rèn)葡萄品種和產(chǎn)區(qū)。這些技術(shù)能迅速提高你品鑒、判別、描述和挑選葡萄酒的能力。我們這次將選擇6款盲品酒,并且在每品嘗一款后都會留有時間解說和小組討論。
屆時,您將學(xué)會:
評估葡萄酒中的主要成分
識別葡萄酒的主要風(fēng)格
辨認(rèn)最主要的葡萄酒品種和混釀品種
了解泥土和氣候?qū)τ谏珴桑銡夂惋L(fēng)味的影響
識別葡萄酒釀造技術(shù)
分辨葡萄酒的典型性,品質(zhì)和風(fēng)格
評估一款酒陳年所需的葡萄酒構(gòu)成物
形容色澤,香氣和風(fēng)味
做出最后的品鑒
價格:100元
日期:2011年3月26日,星期六
時間:下午1點30分
地點:紅樽坊展示廳,上海市長寧區(qū)天山路1718號3號樓A座101室
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