“十一五”期間,引起酒行業(yè)持續(xù)關(guān)注的不只是白酒的迅速發(fā)展,我國葡萄酒市場平均每年20%左右的增長速度,成為酒行業(yè)和消費領域關(guān)注的焦點。
據(jù)統(tǒng)計,全國現(xiàn)已有葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)超過500多家,形成了以張裕、長城、王朝為龍頭的一線品牌企業(yè);以威龍、華東、龍徽、甘肅莫高、寧夏賀蘭山、東北通化股份、長白山、中信國安等為主的二線品牌企業(yè),這些企業(yè)在產(chǎn)能、技術(shù)、設備等方面都已趨于成熟。國產(chǎn)葡萄酒在傳統(tǒng)終端的市場運營上幾乎是復制了我國白酒的模式,在消費的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上,也多是以中低端的葡萄酒為主。
近幾年來,國際葡萄酒市場趨于飽和,出現(xiàn)供大于求的市場局面,我國則正處于葡萄酒消費的增長期,因此,我國市場就成為了國際葡萄酒市場的關(guān)注熱點。據(jù)悉,2010年1月—11月,國內(nèi)進口的葡萄酒主要來自歐盟,達14萬千升,增長1.1倍,占同期全國葡萄酒進口總量的54.4%;同期,全國自智利進口葡萄酒51670千升,增長15.1%,占進口總量的19.5%;自澳大利亞進口葡萄酒48860千升,增長37.7%,占進口總量的18.4%。“十一五”期間,越來越多的不同國家、產(chǎn)區(qū)的進口葡萄酒涌入我國。而最具代表性的進口葡萄酒品牌,法國卡斯特兄弟股份有限公司(CASTEL)的成功運作,無疑給后來的進口葡萄酒帶來了信心。
業(yè)內(nèi)人士分析,CASTEL的成功在于巧妙地運用了我國本土化的渠道營銷方式,在打造整體品牌影響力的同時,在我國選擇數(shù)十家實力雄厚的代理商,分別代理旗下不同的品牌,銷售業(yè)績節(jié)節(jié)攀升。從目前的市場情況來看,雖然CASTEL在我國算是一個較為成功的案例,但是這種銷售模式卻未必適合每一個進口葡萄酒品牌。
對于多數(shù)進口葡萄酒來說,他們雖然躍躍欲試,但是當進入我國以后才發(fā)現(xiàn)“水土不服”。目前進口葡萄酒在我國的存在形式主要是貿(mào)易公司代理的形式,產(chǎn)品也多數(shù)是以傳統(tǒng)的裸價銷售給我國代理商,而后我國市場的代理商則按傳統(tǒng)的酒業(yè)運營模式,結(jié)合代理酒莊的實力和支持力度,在全國或部分區(qū)域進行招商推廣,也有一部分代理商產(chǎn)品品系和價格體系都相對齊全的產(chǎn)品線,以開連鎖加盟店的形式做推廣。
然而,由于很多進口葡萄酒的代理都是業(yè)外資本進入,代理商沒有運營酒水的經(jīng)驗,導致很多進口葡萄酒的滯銷,加上,葡萄酒固有的文化特點和我國白酒不同,銷售渠道卻大相徑庭,只是葡萄酒的銷售脫離本身的文化背景。一旦進入了酒類市場的生產(chǎn)和銷售流通的實戰(zhàn)環(huán)節(jié),很多的商家往往都難以把握市場的戰(zhàn)略和方向。
業(yè)內(nèi)人士分析,無論是國產(chǎn)葡萄酒還是進口葡萄酒,好的渠道和營銷模式能夠在短時間內(nèi)取得一定的業(yè)績,但是從長遠來看,還是要追溯到根源即消費者的消費訴求上來,無論是消費者的精神需求,還是對于價格的接受程度,企業(yè)都應該對不同階段的不同層面的消費者有一個理性的把握。畢竟,葡萄酒不同于白酒,白酒受地域、文化的影響,還有情感因素在里面,而葡萄酒在我國文化根基尚淺,消費者對品牌的認知變化很快,只有及時和消費者取得有效的溝通才能更好的把握營銷的戰(zhàn)略和方向。
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