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    從2003年開始葡萄酒市場突然出現了強勁攀升勢頭，葡萄酒市場的銷售收入增長率高達21百分之，快速的增長讓一些投資商眼前一亮，葡萄酒行業很快形成新一輪的葡萄酒投資熱潮，一些企業紛紛上馬擴建。同時，國外葡萄酒出現大量過剩，紛紛尋求新的出路和銷售市場，一冷一熱中，我國葡萄酒市場成為眾人眼中的“香餑餑”，2004年隨著我國葡萄酒進口關稅由44.6百分之下降到24.2百分之，再降到14百分之，國外葡萄酒也加大了進入我國市場的力度，除了法國、意大利等傳統葡萄酒生產國外，一些新興的葡萄酒生產國，像澳大利亞、新西蘭、智利也大規模開拓我國市場，葡萄酒行業迎來一片繁榮景象。在行業繁榮的背后，也出現不合諧的現象，如盲目的投資給葡萄酒行業帶來了很多負面效應。許多投資者在對行業不了解的情況下，一頭扎進來，卻發現市場并不是想像的那樣樂觀，出現投資失敗撤出葡萄酒行業，或者苦苦支撐，這種盲目的投資行為在某種程度上造成了市場的混亂。
    經過幾年的市場磨練，我國的葡萄酒業開始回歸，在業內人士的倡導下，生產企業開始重視葡萄原料基地的建設，人們的目光仿佛在同一時間聚焦西部，東部的資金也在原料收購、基地建設、企業兼并、控股等行為中，大規模的流向西部。人們的目光集聚在西部是因為當前西部的原料優勢業已形成，產品感官質量和理化指標均已得到國內國際業界首肯。國內幾個酒廠紛紛跑到西部的新疆、寧夏、甘肅等地方建設基地，一時間西部成為國內最重要的葡萄酒產區。
    國內各大產區的發展在這個階段也得到了當地*的高度重視，隨著昌黎、煙臺、賀蘭山獲得原產地地域保護標志，各地成立了專管葡萄酒產業的協會或商會形式的管理機構，這些管理機構的成立大大推動了當地葡萄酒產業的發展，從品牌到招商，從果農管理到基地規劃，從生產到市場，從技術到文化，對葡萄酒產業的推動不遺余力。各大產區正在依據自己的優勢大力發展當地的葡萄酒產業，但發展中也存在著共同的問題，就是品種的同質化，品種結構單一，缺少多元化的產品結構，造成這個問題的原因就是因為我國的產區發展還處于摸索階段，沒有經過嚴格的科學論證和小范圍的試種，而建設規范化、集約型的基地模式成為當前葡萄酒產業發展的趨勢。
    2007年，張裕愛斐堡和長城的君頂酒莊開業，這種集釀酒、旅游、體閑、投資、商務于一體的酒莊，不僅是我國高端葡萄酒酒莊的代表，也打開了我國商端葡萄酒的新紀元，創新了葡萄酒企業發展模式和商業模式。兩所酒莊的成立也充分顯示了我國做出高端酒的信心和魄力，為進入*葡萄酒舞臺吹響號角。
    正當我國的葡萄酒業一路高歌，大步向前時，2008年下半年的金融危機來臨，這場危機會給行業造成多大的影響，現在也許還沒有顯現，但面對目前嚴峻的經濟形式，許多遠見卓識的商者都做好應對準備，面對挑戰，也許可以我們在發展的道路上，放緩一下腳步，更好地審視存在的問題，做出調整與反思，找到行業發展的有效途徑。經歷過30年風風雨雨的我國葡萄酒產業正在走向光輝燦爛的明天! 相信我國明天的葡萄酒業會更加輝煌。