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古戎在沙龍上向嘉賓們介紹了法國葡萄酒的釀造方法和分類，并現場演示了葡萄酒的品嘗方法。他介紹說，葡萄酒品種繁多，一般按顏色分為白葡萄酒、紅葡萄酒和桃紅葡萄酒；按糖分分為干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。品酒可分為5個基本步驟：觀色、醒酒、聞酒、品嘗和回味。品酒者只要有敏銳的感覺和靈性，耐心品嘗，就能領略到葡萄酒中的玄妙和悠然。

　　與會嘉賓大多對葡萄酒文化充滿好奇和向往，他們全神貫注地傾聽品酒師的講解，現場學習品酒知識，切身感受葡萄酒文化的無窮魅力。江蘇省海外交流協會副會長、愛斯戴爾進出口貿易有限公司負責人蔡建虹表示，近年來，熱衷于品嘗葡萄酒的人士越來越多，葡萄酒不僅對養生有益，具有促進消化、抗氧化和減脂的功效，同時也是高品質生活的象征。