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　首先，有實力的民族企業，特別是張裕、王朝、長城、威龍等，資金實力雄厚，品牌知名度高，有能力也應該帶頭發展優質釀酒葡萄基地。目前，他們做得都比較不錯，但更多的是訂單式的模式。雖然企業自主建設基地，投入比較大，成本比較高，見效比較慢，但這是核心競爭力所在。現在，許多企業已經逐漸認識到，從國外引進高端原酒來支撐自己的高端酒是靠不住的。有的企業已經開始著手大規模建設自有基地，利用國家農村土地綜合整治的相關政策，把千家萬戶的土地集中起來，搞規模化、標準化自主經營，堅持下去，企業后勁將會越來越強。

　　二是鼓勵有實力的投資人來建設基地和酒莊。葡萄酒由種植到產出是個長期的過程，現在依靠葡萄和葡萄酒產業短期實現資本積累是基本不可能。因此，這個產業需要五年、十年甚至更長時間慢慢去“養”，不能浮躁，不能急功近利。這就需要找那些有資本實力、又喜歡葡萄酒的人來做。改革開放以來，我國涌現了一大批富人，像煤炭、鋼鐵、房地產等老板投資能力都很強，我們要因勢利導，吸引這些投資者到優質產區，鼓勵他們建基地、建酒莊。如山東省蓬萊市現在在建、建成酒莊已經達到20多個，形成一批酒莊群，未來十年、十五年過后，將是一批非常寶貴的葡萄資源。

　　三是鼓勵有實力的企業走出去。優質釀酒葡萄基地，要產出優質的葡萄酒至少需要十年、十五年以上的時間。在扎實做好國內的基地的同時，那些有外匯、有實力的企業，也應搶抓機遇，積極走出去，到國外優質葡萄產區兼并、收購葡萄酒莊，建設葡萄基地，解決國內高端酒基地缺乏的問題。

　　上述幾條，主要是針對發展高端葡萄酒講的。對低中端的大眾餐酒，也應該抓好。現在東部地區土地資源非常緊張，西部地區土地面積遼闊，適宜種植釀酒葡萄，應該積極發展。可以鼓勵有實力的大企業通過訂單式參與，采取合作社等方式大規模發展葡萄基地，解決原料供應問題。