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　　你知道什么樣的葡萄酒才是理想的葡萄酒？拋棄*上死板的評(píng)價(jià)方法那就是——當(dāng)消費(fèi)者描述一款理想的葡萄酒時(shí)他會(huì)提到這款酒有趣的特性以及吸引他們的地方。

　　ProWein2012將于3月4—6日在德國(guó)的杜塞爾多夫舉行。這個(gè)展會(huì)不但展示豐富復(fù)雜的國(guó)際葡萄酒和烈酒市場(chǎng)，而且還為來自*各地的專業(yè)觀眾提供一個(gè)分享經(jīng)驗(yàn)和探討當(dāng)今葡萄酒行業(yè)發(fā)展熱點(diǎn)的平臺(tái)。廣大的參展商和精彩紛呈的活動(dòng)將會(huì)激發(fā)深層次的信息和觀點(diǎn)的交流。ProWein一直致力研究的葡萄酒項(xiàng)目也會(huì)拿來和廣大與會(huì)者一起分享。ProWein委托葡萄酒市場(chǎng)信息研究委員會(huì)通過評(píng)估不同層次消費(fèi)者購(gòu)買葡萄酒的偏好以及分析不同國(guó)家消費(fèi)者的消費(fèi)偏好去揭示“什么是理想的葡萄酒”這個(gè)話題。針對(duì)這個(gè)項(xiàng)目，葡萄酒信息機(jī)構(gòu)采訪了來自英國(guó)、美國(guó)、德國(guó)和我國(guó)消費(fèi)者，讓他們描述心中理想葡萄酒的形象。最后葡萄酒信息機(jī)構(gòu)總結(jié)出了消費(fèi)者心目中理想葡萄酒的樣子，十分有趣。同時(shí)，該項(xiàng)研究還取得一些意想不到的收獲，這些有可能會(huì)改變未來對(duì)葡萄酒消費(fèi)大國(guó)的行業(yè)觀念。

　　酒精指標(biāo)

　　在這四個(gè)國(guó)家里很清楚一點(diǎn)就是：消費(fèi)者十分關(guān)心酒精的強(qiáng)度，而且他們較之以前更傾向于酒精度低的葡萄酒。

　　在英國(guó)、美國(guó)和德國(guó)市場(chǎng)里，超過四分之一的習(xí)慣性葡萄酒消費(fèi)者表示他們理想的葡萄酒酒精度在10.5%或者更低。在我國(guó)，大多數(shù)的消費(fèi)者喜歡酒精度在8.5%--10.5%之間的葡萄酒。這對(duì)于生產(chǎn)低度葡萄酒的生產(chǎn)者來說可謂是個(gè)好消息。

　　在英國(guó)，18-34歲的消費(fèi)者比他們的前輩更喜歡酒精度低的葡萄酒。該項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)，40%的消費(fèi)者喜歡酒精度在11%-12.%之間的白葡萄酒。

　　在美國(guó)，年輕人都喜歡酒精度低的葡萄酒，更令人驚奇的是年齡在55歲以上的人群喜歡的葡萄酒酒精度更低�；�本在5.5%-8%。

　　德國(guó)人是當(dāng)之無愧的低酒精葡萄酒的追捧者。超過四分之一的人認(rèn)為理想的葡萄酒酒精度應(yīng)該在8.5%--10.5%。

　 　原產(chǎn)國(guó)

　　四個(gè)國(guó)家的消費(fèi)者都認(rèn)為葡萄酒的原產(chǎn)國(guó)是描述一款理想的葡萄酒的時(shí)重要的因素，尤其是超過88%的我國(guó)葡萄酒消費(fèi)者認(rèn)識(shí)原產(chǎn)國(guó)是首要因素。71%的英國(guó)消費(fèi)者、82%的德國(guó)消費(fèi)者和74%的美國(guó)消費(fèi)者都認(rèn)識(shí)原產(chǎn)國(guó)很重要。

　　盡管澳洲葡萄酒在英國(guó)場(chǎng)外市場(chǎng)上銷量第一，但是英國(guó)人仍然把法國(guó)葡萄酒視為第一選擇。因?yàn)樵?8-34歲的英國(guó)葡萄酒消費(fèi)者中法國(guó)的印象根深蒂固。

　　在我國(guó)，法國(guó)仍*位。但是，讓人驚訝的是智利排在了我國(guó)消費(fèi)者理想葡萄酒的第二位，接著依次是我國(guó)、意大利和澳大利亞。智利在我國(guó)的成績(jī)讓我們看到他們的我國(guó)推廣工作是卓有成效的。

　　有組織的、可持續(xù)和公平貿(mào)易

　　該項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)受訪的人對(duì)于有組織、持續(xù)和公平貿(mào)易的葡萄酒有很強(qiáng)的信賴感，尤其是德國(guó)和我國(guó)的消費(fèi)者。86%我國(guó)葡萄酒消費(fèi)者信譽(yù)保障是理想葡萄酒必不可少的因素。此外，42%的美國(guó)消費(fèi)者和34%的英國(guó)消費(fèi)者認(rèn)同這一觀點(diǎn)。

　　葡萄酒顏色

　　在這四個(gè)國(guó)家中，紅葡萄酒被認(rèn)為是理想的葡萄酒顏色。44%的英國(guó)人、49%的美國(guó)人和57%的的德國(guó)熱板贊成。在我國(guó)，超過79%的消費(fèi)者都會(huì)選擇紅葡萄酒，因?yàn)榧t色表示好運(yùn)氣。

　　白葡萄酒是英國(guó)、德國(guó)和美國(guó)消費(fèi)者的第二選擇，但是在我國(guó)卻不是。我國(guó)消費(fèi)者會(huì)選擇桃紅葡萄酒作為紅葡萄酒的替代。

　　價(jià)格

　　盡管德國(guó)超市里銷售的葡萄酒均價(jià)在3歐元，有時(shí)會(huì)低到2.3歐元，但是習(xí)慣性葡萄酒消費(fèi)者更愿意去購(gòu)買價(jià)格在4.86歐元的葡萄酒。對(duì)于紅葡萄酒，德國(guó)消費(fèi)者更愿意去購(gòu)買價(jià)格在5歐元的。

　　瓶塞

　　德國(guó)、美國(guó)和我國(guó)的消費(fèi)者認(rèn)為理想的葡萄酒應(yīng)該配以木塞，英國(guó)消費(fèi)者卻也樂意接受螺。酒水招商