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    我們我國的酒文化可謂源遠流長，我國人喝酒不僅僅是味覺享受，更是一種感情的宣泄和寄托。我國人千絲萬縷的情懷皆可融入杯中酒，一飲而下即可千言萬語盡在不言中。
    消費者權益日打擊假酒確保酒品安全的呼聲由來已久。確實，假酒的危害勝似毒藥，但其實，即使是品質上好的酒，如果不在種類和用量上稍加斟酌，也會傷身。在人們物質生活豐裕的今天，隨著釀酒技術提升的還有酒的口感、甚至酒包裝的美感，隨之而來的感情依托亦愈發濃重。大到婚禮宴席，小到朋友聚餐，酒已成為不可或缺的元素。清亮透明的色澤、幽雅的香氣，入口的綿甜，落口的爽凈，讓人的身心獲得愉悅享受。但是問題也隨之而來，酗酒、不健康飲酒等問題已經使酒威脅到人們的身體健康。每種酒都有最適宜、最健康的用量，健康飲酒才能發揮酒的長處，盡享飲酒的樂趣。
    白酒中的成分很復雜，這些物質中有不少是人體健康所必需的。有失眠癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液與唾液的分泌，起到健胃的作用。此外，適量飲用白酒還有通風散寒、舒筋活血的作用。但是，由于白酒度數較高，千萬別過量飲用，否則容易造成酒精中毒，損害肝臟和腦細胞；孕婦大量飲酒還會危害胎兒的健康。因此，普通人飲用白酒時，高度白酒每日飲用量挺好不用超過2兩；低度白酒每日挺好不要超過3兩。
    黃酒中含有大量糖分、有機酸、氨基酸和各種維生素，具有較高的營養價值，特別是其中的氨基酸含量，比其他酒高出許多。由于黃酒是以大米為原料，經過長時間的糖化、發酵制成的，原料中的淀粉和蛋白質被酶分解成為小分子的物質，易被人體消化吸收，因此，人們也把黃酒列為營養飲料酒。黃酒的度數較低，口味大眾化，尤其對女性美容、老年人抗衰老有一定功效，比較適合日常飲用。勝景山河黃酒的氨基酸含量較同類黃酒更多，度數也較低，對身體危害較小且能夠保持良好的口感，但也不能貪杯。度數在15度左右的加飯酒，每日飲用量別超過8兩；度數在20度左右的花雕酒，每日飲用量別超過6兩。

   啤酒是一種高熱量的酒精性飲料，1升啤酒的熱量相當于200克面包或500克馬鈴薯，啤酒中還含有17種氨基酸、12種維生素，被人們稱為“液體面包”，可見其營養之豐富。啤酒具有增進食欲、刺激胃酸分泌、提高消化能力的作用，但啤酒熱量較高，在人體中的代謝較快，因此過量飲用容易使人發胖，產生“啤酒肚”。此外，痛風患者一定不能喝啤酒，因為其中的嘌呤容易誘發劇烈疼痛。每天飲用挺好不要超過兩瓶（1250毫升）。
   葡萄酒也是一種低度酒，維生素含量很豐富，并含有錳、鋅、硒等微量元素。心血管病專家證實，每天喝少量紅葡萄酒能降低血漿黏度，使血栓不易形成，達到預防動脈硬化的目的。葡萄酒度數通常為12度，每日飲用量以4兩為宜。
    目前市場上還有多種藥酒，制作工藝也不盡相同。常見的藥酒根據制作原料分為：人參酒、鹿茸酒、枸杞酒、當歸酒等；依功效分為：補益健身酒、清熱解毒酒、發熱解毒酒、理氣活血酒、婦科雜癥酒等。藥酒的度數由泡藥材的酒決定，人參白酒的飲用量可以參照高度白酒，枸杞黃酒的飲用量可以參照低度黃酒。
    我國人飲酒，大多數是在午晚兩餐，或在節假日及聚會時飲酒，經常伴有各種葷素菜肴，即使嗜酒者獨飲，也有簡易的小菜或花生米搭配。這是比較正確的飲酒方式。當然還要注意適量，這樣才對健康有益。切莫因為貪杯讓“酒不害人人自害”。