“葡萄酒的價(jià)格是品質(zhì)、歷史和文化多方面的結(jié)合,甘肅在發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)的過程中,必須跟本土文化結(jié)合起來。”我國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)秘書長王祖明說,“好葡萄酒是種出來的,葡萄酒的原料是重中之重。甘肅企業(yè)生產(chǎn)的葡萄酒色澤非常飽滿,如果推廣到*各地,一定會(huì)受到普遍歡迎。”澳大利亞新南威爾市葡萄酒工業(yè)研究和發(fā)展委員會(huì)葡萄栽培專家、托卡爾農(nóng)學(xué)院教授安東尼在張掖祁連葡萄酒種植基地接受記者采訪時(shí)建議,河西走廊的每個(gè)酒企對(duì)市場(chǎng)都要有一個(gè)準(zhǔn)確的定位,有針對(duì)性地生產(chǎn)適銷對(duì)路的葡萄酒。
新西蘭東方理工學(xué)院科學(xué)技術(shù)系教授、葡萄酒科學(xué)研究小組負(fù)責(zé)人馬爾克姆在考察中說,“所有的葡萄酒廠都能買到相同的釀酒設(shè)備,但因?yàn)槠咸训纳L環(huán)境和釀造條件不一樣,*上其他地方都不可能釀造出河西走廊的葡萄酒。我確信河西走廊的葡萄酒必定會(huì)在市場(chǎng)上占有一席之地!”
在此次考察中,美國加州月色美地國際紅酒集團(tuán)首席執(zhí)行官唐·杰森提出,在品種、品質(zhì)的基礎(chǔ)上,葡萄酒的品牌建設(shè)非常重要。法國葡萄酒之所以走紅*,靠的不是企業(yè)的單打獨(dú)斗,而是產(chǎn)區(qū)的整體宣傳。單個(gè)企業(yè)的品牌并不能形成真正的影響力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力。從國內(nèi)外葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成功案例看,產(chǎn)區(qū)品牌往往比企業(yè)品牌更具影響力和競(jìng)爭(zhēng)力。他因此建議,在河西走廊的所有葡萄酒包裝上都注明“河西走廊”產(chǎn)區(qū),通過持續(xù)的宣傳,把“河西走廊”打造成跟法國的波爾多齊名的葡萄酒“金字招牌”。
到2020年銷售額超400億元
為了獲得優(yōu)質(zhì)品種,甘肅省專門成立了省葡萄酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心。從2009年開始,中心從20個(gè)釀酒葡萄品種中通過田間對(duì)比生產(chǎn)和釀酒試驗(yàn),確定了8個(gè)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄品種。
“根據(jù)甘肅省確定的目標(biāo),力爭(zhēng)經(jīng)過10年的努力,把葡萄酒產(chǎn)業(yè)打造成為具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè),從而成為全國優(yōu)質(zhì)、高端葡萄酒的核心產(chǎn)區(qū),未來甘肅葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì),必將是以基地為依托,以高端產(chǎn)品為形象進(jìn)入到國際葡萄酒行列。”甘肅省葡萄酒產(chǎn)業(yè)到2012年將進(jìn)入快速發(fā)展時(shí)期,到2015年時(shí)形成良性發(fā)展的局面,到2020年,力爭(zhēng)把河西走廊打造成為國內(nèi)一流、國際知名的葡萄酒產(chǎn)業(yè)中心。建成以生產(chǎn)中高檔酒為主,配套完整的現(xiàn)代化、規(guī)模化葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)5至8家。建成集科研開發(fā)、葡萄酒文化展示、休閑娛樂、生態(tài)觀光旅游為一體的葡萄酒莊園10家左右。并且形成覆蓋全國主要市場(chǎng)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒銷售網(wǎng)絡(luò),在國內(nèi)大城市和主要葡萄酒消費(fèi)地區(qū)建成若干甘肅葡萄酒專賣店與連鎖銷售體系,力爭(zhēng)市場(chǎng)份額占全國葡萄酒市場(chǎng)的10%左右,葡萄酒銷售額超過400億元。
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