我國酒類流通協會河南辦事處主任 吳勇:
協會鼓勵這種業態
從行業協會角度來看,我們鼓勵這種新的業態,這種精細化、專業化、令人放心的酒水大賣場,是一種很有意義的業態創新。
首先,大流通是市場大趨勢,國家商務部強調要拉動內需,要以大流通促進大消費。其次,最近,我國酒類流通協會將在河南推行放心酒放心店示范工程,這個工程本身說明我們的流通渠道中存在假劣酒品,鄭州有2.5萬多家有門頭的名煙名酒店,但有多少在賣真酒,這個現象值得我們深思。而大河酒城和酒天地這樣類似國美的酒水大賣場的出現,將給消費者帶來放心、貨真價實的產品,對打擊假劣產品也有非常好的推動作用。
河南省酒業協會副會長兼秘書長 蔣輝:
全新的酒水交易平臺
大河酒城、
紅酒天地相繼開業,引起了大家高度關注,從行業協會角度來講是個好事,是立足全新的酒水領域的全新的交易平臺,通過源頭采購、指引管理、連鎖經營,通過壓縮成本,讓利于消費者,讓廠商受益。能夠把國美現象引入酒行業,我覺得是一種創新和拓展。
大河酒城和酒天地在很多方面區別于普通酒水煙酒店,一是面積最大,引入的品牌多,貨品全,給消費者一站式購物和團購提供了便利; 二是產品保真,值得消費者信任。這么大的體量,信譽不好能行嗎?信譽本身就把品牌給托起來了; 三是直接與廠家對接,減少中間環節,讓利給消費者。
如何打造核心競爭力?我認為,一定要全方位鋪天蓋地地宣傳,
紅酒資訊讓消費者婦孺皆知;二是堅持真全廉,讓利給消費者; 三是打造專業化的營銷團隊,把營銷工作做好。
河南省酒業協會副秘書長 岳曉聲:
打造核心競爭力是關鍵
有數據稱鄭州有3.7萬家煙酒店,包括周邊的夫妻店、小賣鋪在內,遍及鄭州的角角落落,消費者買酒很方便,致命弱點是不能保真。酒天地和大河酒城的出現,從某種程度上是消費者追求放心消費的產物,是流通領域的變革。
國美是很厲害,但是很多人在研究它的盈利模式,它并不靠店面賺錢,而是利用店面的流動資金為其地產輸血。酒天地和大河酒城要學國美,和幾萬家煙酒店競爭,它的盈利模式是什么?店開得這么大,人員這么多,成本這么高,它如何賺錢?如何打造其核心競爭力是下一步亟待解決的問題。
天喜傳媒副總經理 馬勝利:
酒圈需要國美
河南酒水在*占十分之一,一年200多億的盤子,卻沒有一家專業的大型酒水賣場,小型煙酒店非常多,問題比較多,沒有品牌效應,業界需要國美這樣的業態。
就像老百姓開始習慣到百貨大樓買家電,現在首選國美這樣的大賣場一樣,酒天地和大河酒城的出現,對酒圈來說是一個好現象。酒行業前期是生產企業的競爭,后期是流通行業的競爭,從傳統渠道向專業酒水大賣場發展這種趨勢越來越明顯。除了河南,浙江、四川都有類似的業態出現,酒圈里需要國美這樣的大賣場。
作為酒天地的媒體運營商,天喜傳媒非常看好酒天地的發展,我們將加大宣傳力度,讓更多消費者能夠了解它,接受它。
河南盛典酒業副總經理、同泰傳媒總經理 王華容:
啞鈴模式防假劣
百貨里什么都有,國美把電器從百貨里分出去了,我們就想把酒水從百貨里分離出去,做一個專業酒水連鎖超市。和國美一樣,為消費者提供一個專業的酒水消費和交流的平臺。
近兩年國家非常重視食品安全,假劣產品大多出在流通環節,因此我們直接面對廠家和消費者,像啞鈴模式一樣,減少流通環節,防止假劣酒品流入社會。
大河酒城從8月19日開業后,每天進店人數有四五千人,有人流就會有銷售。和周圍煙酒店慣于守株待兔相比,我們的不同點在于主動出擊,以靈活多樣的促銷手段吸引消費者。
河南酒天地商貿有限公司副總經理 茅春鋒:
以規模效應達到盈虧平衡點
我們計劃9月29日開第二家店,10月初開第三家店,12月份開第四家店,最大的店面面積可能會超過1萬平方米,里面有4000平方米的酒吧。明年計劃開10到20家店,不都是2000平方米以上的,也有1000平方米的店,向周邊快速擴展,選擇市面上最暢銷的前300種商品在店里銷售。我們要快速擴張,快速擴大規模,以規模效應達到盈虧平衡點。
專業大賣場的生命力在哪里?傳統煙酒店的酒品有柜臺,酒品堆放引不起人們的購買欲望,大賣場則不同,很多人可能只準備買袋洗衣粉,結果卻推了滿滿一車產品出來了。我們做過測算,進超市沖動購買的貨品比例占40%,這就是賣場的魅力。
明年我們會考慮定制產品,還會在旗艦店里推出一項服務,由消費者自己做酒,可以花兩個小時自己制作一個酒器,向調酒師學習如何調酒。
九度營銷機構總經理 馬斐:
立足長遠 從細節入手
嚴格意義上說,現在說國美現象還有點為時過早,說是河南開始走專業的
名酒大連鎖道路比較確切,國美應該是大河酒城和酒天地的發展目標和方向。
不管怎么說,大河酒城和酒天地是以國美為目標的,那么它們能從國美的商業模式中得到哪些借鑒呢?這倒是個需要好好研究的問題。我到大河酒城和酒天地看了,規模很大,產品很多,如何讓消費者在短時間內找到自己想買的酒品呢?我建議可以參照國美和其他超市的辦法,多加提示標語,按香型或產地加以區分,再按價格分,便于消費者尋找。
既然是做營銷的,就要立足長遠,從細節入手。國美也不是一天就叫響的,酒天地和大河酒城也一樣,要加大自有標志的宣傳。另外,要加強服務營銷,隨時隨地對員工進行培訓。
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