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白酒營銷

五糧液獻禮“川酒品鑒臺灣行”

5月23日，四川省委書記劉奇葆一行率團赴臺參訪，洽談“四川——臺灣”經貿合作事宜。隨團參訪人員有四川省委臺辦、商務廳、食品工業協會相關官員，五糧液集團總裁唐橋，以及省內知名白酒企業有關領...

循環轉化釀酒副產物的途徑

基酒發酵生產過程中，不可避免地會產生大量的黃水和酒糟等副產物，如不及時處理或處理不當，將對環境造成污染。近年來，湖北黃山頭酒業有限公司綜合酒廠的實際情況，探索利用生物技術轉化利用黃水和...

西鳳大曲的科學搭配及應用的淺析

“曲乃酒之骨”，作為“鳳型之宗”的西鳳酒的生產大曲也無例外。筆者僅想對西鳳大曲的科學搭配作以淺述與同行們商榷。由于踩曲季節、曲種及其貯存期的不同導致大曲的各項指標也有所差異，將其用...

哪些因素決定產品的動銷？

《中國酒業》雜志對“‘分析現有資源，根據資源選產品’哪個才是首要的，最關鍵的因素？”對經銷商群體中做了投票調查，統計結果顯示，得票最多的是“廠家在當地市場的品牌宣傳力度”，次之是“鋪貨...

探析濃香型白酒生產技術

原酒生產濃香型白酒的生產是以原酒釀造為基礎的，原酒的等級、質量特點決定了成品酒的等級、質量特點。控制原酒的各個環節，才能穩定和提高原酒質量。1、糧食。濃香型白酒的生產原料為高粱（單糧）...

品牌體驗營銷下的主題設計與傳播(二)

主題彰顯：人性化、個性化、差異化體驗經濟是人性經濟，或更人性化的經濟。品牌體驗營銷，其主題定位應是人性化的、個性化的，突出差異化，提供獨特的體驗誘因，使消費者獲得美好體驗為最高目標。而...

處理白酒水問題的科技探索

1997年，華德公司已開始將過濾凈化技術與其它電子、生化技術相結合，主要針對城市二次供水、泳池桑拿水體過濾凈化、海水養殖場水體過濾凈化、沖洗車水體過濾凈化等方面的技術開始研發和中試工作，...

白酒中微量成分的變化及其利用的淺談

白酒中98%—99%的成分是乙醇和水，它們構成了白酒的主干，其它1%—2%的成分主要由微量的有機酸、酯、雜醇、醛、酮、含硫化合物、含氮化合物以及極其微量的無機化合物（固形物）等組成，它們決定了白...

西鳳濃香酒中的己酸乙酯含量該如何提高

從濃香酒生產開始，西鳳酒廠每天對入池渣子取樣進行數據分析，經過科學論證后得出結論：只有嚴格工藝操作，特別是對入池條件如入池溫度、入池水分嚴格把關，強化窖池管理，才是提高西鳳濃香酒中己酸...

白酒業發展循環經濟的一點思考

當下，各行各業都在貫徹科學發展觀和發展循環經濟，作為白酒戰線一名退休職工，我想談一些關于白酒企業如何發展循環經濟的看法，與同行探討，以促進白酒行業更好發展。一、酒糟利用中存在的問題早在...

需要更新傳統白酒生產工藝的幾個觀念

白酒技術進步迅猛，一些傳統觀念也宜遵循科學發展觀予以更新，筆者查閱收集了相關資料，結合個人實踐，羅列于此，僅供同行參考。一、酒曲的功用1．“曲定酒型”使用“大曲”生產的酒，謂之于大曲酒；使...

濃香型白酒生產注意事項

1.處理原輔材。釀酒的原輔材料主要包括大米、糯米、玉米、高粱、小麥等，其中高粱、玉米、小麥在投文章來源華夏酒報入生產中需粉碎，其粉碎度需根據實際情況，立渣時粉碎細些，圓池時適當粉碎粗些...

淺談黃漿水和甑底水在窖泥培養中的綜合應用

黃漿水和甑底水，在白酒生產企業是司空見慣的廢水，處理起來也比較費事。黃漿水和甑底水的主要成分為有機酸、醇類和酯類物質，同行業中有很多廠家只是對它們進行簡單的排放或從甑鍋中蒸餾后排放，...

發展綠色循環經濟善用釀酒副產物

釀酒業作為傳統發酵行業，是一個污染物產生量相對較高的行業。釀酒生產過程中不僅消耗不少水、蒸汽和糧食，而且產生大量廢水和酒糟，規模越大，產生量越大，如不能有效治理和利用，必將制約整個行業...

茅臺在美國售價仍為中國一半

從華盛頓中國城地鐵站出來，沿著第七街向北，記者在掛著“大新貿易公司”招牌的一家中國超市中，找到了傳說中的低價茅臺。店里出售的是53度飛天茅臺酒，375毫升裝標價82.99美元，約合人民幣550元，對...

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