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洋酒資訊

中國市場進口原酒的不同

當前我國市場上的進口葡萄酒中，國外進口原酒國內灌裝的情況即第二種進口葡萄酒比較多，那么其質量如何？粵港澳葡萄酒商聯盟理事長凌春鳴表示，正規的國內灌裝酒是沒問題的，但是利潤較低。有些廠商...

橡木桶陳釀葡萄酒的蒸發量如何達到最小化？

橡木桶陳釀葡萄酒是一個較為復雜的課題。橡木桶價格昂貴，對釀酒師與酒窖工作人員而言，護理橡木桶也是一項麻煩事。橡木桶很難清潔，也不能對其進行殺菌消毒，一旦遭遇不利的微生物污染，就得從酒廠...

混釀波爾多葡萄酒混釀

你知道嗎？絕大多數的波爾多葡萄酒都是由不同品種的葡萄所混釀而成的，并不是使用單一品種的葡萄來釀造。目前，就以紅酒為例，波爾多的釀酒紅葡萄品種主要有卡本內(Cabernets)與梅洛(Merlot)。卡本...

法國路易十三

金色的帷幔、迂回的走廊、騎士們的盔甲，一個權力無邊的男人和那些永遠美麗的女人們居住著的宮殿，醉生夢死的一段日子，向往著，一場永遠不要醒來的沉醉。這是一種只屬于貴人的味道。鳶尾花、臘菊...

文化差異的中外葡萄酒

從目前媒體對進口葡萄酒的推介活動方式看，幾乎無一例外地“高舉”葡萄酒文化推廣的大旗“高歌”進口酒十全十美的頌詞，甚而在個別品酒人口頭禪中出現斥國產酒為“垃圾”的字眼，執此種觀點的人士...

法國紅酒進口超3億歐——元中國去年“狂飲”

據臺灣《聯合晚報》引述外電消息，中國(包含中國香港在內)2010年進口價值3.33億歐元的法國紅酒，在進口值上成為法國紅酒的最大外銷市場。法國紅酒在國內和美、日、英、德等成熟市場疲累不振，中國...

香檳王1990年珍藏年份粉紅香檳

近日，唐培里儂香檳王1990年珍藏年份粉紅香檳(ROSé?NOTHEQUE1990)全球首度亮相，為這一至高品味的頂級珍釀再添華麗注解。20年的窖藏陳釀，珍貴時光將唐培里儂香檳王粉紅香檳最濃郁醇美的特質升華，...

據說埃瑪.湯普森曾想成為一位“葡萄酒大師”

埃瑪.湯普森對葡萄酒的了解，其實比她承認的要多。我聽說她曾經想成為一位“葡萄酒大師”(MasterofWine)。眾所周知，條件非常嚴格——每年大概只有三分之一的考生才可以取得在他們的名字后面綴上...

用幾塊錢也可喝洋酒

下面跟大家介紹一個在家用二鍋頭自制洋酒TequilaBomb的小竅門原料：二鍋頭1瓶，杯子1個，杯墊1個，雪碧1瓶。做法：1、先在杯子上倒1大盅白酒，再倒上3盅雪碧。2、拿一個杯墊（或硬物）蓋在杯子上，一只...

農家樂葡萄目前所面臨的問題

1農家樂葡萄目前面臨的困境農家樂葡萄酒目前處在一個尷尬和混亂的發展局面：一方面，國家各有關部門致力于食品安全和衛生的提高，對于各種食品加工從原料到產品，從生產到消費各個環節嚴格控制，各...

歷史悠久的美酒盛會

普克庫拉公園彩燈節燦爛的夏日對新西蘭人來說意味著什么？意味著可以奔向綿延的海灘，看藍天白云；搖起手中的船槳，隨碧波蕩漾……當然還可以全家出動同享天倫；意味著路邊的酒莊里飄出的美酒的芬芳...

葡萄酒搭配食物并不重要？英國人的想法

雖然我們花了大價錢在酒上，我們還是不知道流到我們喉嚨里的酒好在哪里。直到現在，英國人仍然寧愿用價錢而不是味道來判斷葡萄酒的好壞。一項調查顯示，現在英國人們對于酒的鑒賞能力還僅限于知道...

“香檳之母”-凱歌夫人

今天，當我們享受著凱歌香檳帶來的美妙之感，我們會瞬間想起凱歌夫人，想起這位改變了我們生活方式的奇女子，想起她那關于美酒與愛情的傳奇一生！在香檳地區，香檳品牌數不勝數，如果問在他們心目中誰...

對期酒的介紹

對于像是來自澳大利亞或者加利福尼亞的“新時代葡萄酒”，期酒是指葡萄酒期貨。這個概念只適用于那些能夠成功的將葡萄酒的競爭力不斷提升并且使其逐年增值的釀酒商。期酒交易的好處這種購買葡萄...

葡萄酒是具有生命的？

只不過每種葡萄酒的生命周期都是不同的，短的到半年，長的則有數十年以上，上好的甚至能到百年。例如云南紅的鮮酒和法國勃艮地的薄酒來新酒（BEAUJOLAISNOUVEAU）也就半年，而法國名莊的拉圖（Latour）...

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