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洋酒資訊

教您如何用五官來品味葡萄酒

你知道如何用五官來品味葡萄酒嗎？眼睛,鼻子和嘴巴都參與對酒的品嘗.為了得到好的結果要遵守以下原則:1.一間非常明亮且遠離其他香味的房間(如花,香水,煙草)2.飯前嘗酒3.每一種酒作同樣的評定選...

究竟什么是酒莊酒

在現代社會，隨著競爭的加劇，使得葡萄酒行業逐漸分化，逐步形成了國外高端奢侈酒、國內一線品牌、二線品牌（包括大量的國外雜牌），以及數量眾多的三線品牌共生共榮的局面。同時，各酒企為了進一步獲...

如何辨別葡萄酒的真假

隨著葡萄酒推動的奢侈品風潮，葡萄酒行業最引人注目的話題是假冒偽劣和產品品質。葡萄酒市場上，一些小酒坊的存在也擾亂了整個市場。近日，市民報料，稱在某商店中買到的“進口”葡萄酒，喝下去像帶...

國內紅酒的種類及特點

根據不同的劃分方法，葡萄酒可以分為不同的種類。比如，按照酒的顏色來分，就可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒。根據釀造方式的不同分為靜態葡萄酒、氣泡葡萄酒及加烈葡萄酒三類。首先給大...

爭打“限量”、“定制”牌洋酒年底發力成都高端白酒市場

臨近元旦春節，白酒消費再次迎來高峰，為了搶占高端消費市場，本土四川名酒、國外洋酒，紛紛加大了拓展市場的力度，通過品鑒會、高峰論壇等多種形式，與消費者套近乎。12月16日，由全球著名奢侈品集團...

7個決竅讓你變身點酒行家

對第一次去酒吧的人，面對長長的酒單也許會有些慌亂。酒保又都那么酷，很少主動和你說話。其實想成為行家里手只需要掌握下面幾個訣竅：1.選一個正確的酒吧很重要。要想喝杯好的，就要去那種酒保身...

女人似酒

酒雖然都是用水果和糧食釀造，但因產地工藝不同而千差萬別；女人同樣因先天環境、后天素養的不同而各有千秋。但不管是屬于那種女人，只要把最美麗的一面展現出來，那怕缺點很多，也會同樣無限風光。...

法國波爾多葡萄酒學校2011年第二波強勁登陸

波爾多葡萄酒行業協會（CIVB）亞太區總監朱力安（ThomasJULLIEN）表示，中國葡萄酒市場蘊含著巨大的潛力和發展空間，波爾多葡萄酒學校在中國受到越來越多的認可與歡迎。為此，我們有信心持續推廣完善...

葡萄酒與中餐的搭配

酒體(Body)，是酒在舌頭上的重量感覺，最常見的品酒詞匯。一個例子有助于我們更形象地理解它：一杯清水、一杯茶和一杯濃咖啡各含一口在嘴里，給舌頭的感覺可以依次用輕、中等、重三個檔次來形容。...

淺談赤霞珠葡萄

赤霞珠（CabernetSauvignon)是一種用于釀造葡萄酒的紅葡萄品種，原產自法國波爾多地區，生長容易，適合多種不同氣候，已于各地普遍種植。品嘗赤霞珠釀造紅酒的時候要注意食物的搭配，是濃郁型紅酒，所...

洋酒種類如女人各有風情

每種葡萄酒似乎都住著一位女人，或優雅、或活潑、或嬌喃，或豪門貴婦、或青春少女、或新婚少婦······讓人看不清、摸不透，只有在品嘗后，才能了解一點眉端，才能知道怎么的驚艷在里面。紅葡萄酒，一...

白蘭地苦澀風情

我國釀酒歷史悠久，酒類品種繁多。我國的酒類，大致可以分成五大類，即啤酒類、黃酒類、果酒類、白酒類、露酒類。葡萄酒、白蘭地則屬于果酒類。每種酒類，根據原料、工藝、香型及口味的不同，又可分...

魚子醬配伏特加

伏特加和喀秋莎一樣，都是俄國人的至愛。喀秋莎護衛著國土，而伏特加則是佐餐的美酒。在國人眼中，伏特加只是一種烈性洋酒罷了，殊不知伏特加對于有些國家更是有著特殊的意味。Vodka的樂土：波蘭、...

法國“干邑”的起源

在法國西南部有一個人口大約只有兩萬的小城，因為它出產一種白蘭地酒而馳名世界，這個小城叫高尼亞克。有人將它音譯為“科涅克”或者“干邑”。至于法國干邑的由來，是在11世紀時，由于方便的航運...

MarcoPasanella

來Pasanella店里參加品酒可絕對物有所值。他做的佛羅倫薩大牛排配上Brunello葡萄酒讓人贊不絕口，還有迷迭香烤羊里脊肉、蘑菇玉米粥……哪里的私人評酒會能提供這樣的大餐呢？他有時還會專門搞一...

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