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紅酒資訊

味道特別的威士忌

許多理論和解釋提出了，但是沒有普遍地被接受的解答。什么給蘇格蘭威士忌酒它的特別味道和花束？這是蘇格蘭威士忌酒許多模仿者徒然設(shè)法發(fā)現(xiàn)的其中一產(chǎn)業(yè)的奧秘和秘密。蒸餾的過程是一個因素。蘇...

品鑒-紅酒

一瓶塵封多年的佳釀，通產(chǎn)剛剛打開時，會有異味出現(xiàn)，這是就需要去“喚醒”這瓶酒。在將酒到入精美的醒酒器后，須稍侯10分鐘，讓酒的異味散去，待紅酒充分氧化，濃郁的香味酒流露出來了。品一杯紅酒的...

酒文化的一種，葡萄酒的服務(wù)

服務(wù)員要知道在什么場合適用哪種服務(wù)方式。訓(xùn)練有素的服務(wù)員，不僅知道葡萄酒服務(wù)的標準作業(yè)流程，而且應(yīng)該知道美式、法式及俄式的服務(wù)規(guī)則，因為這三種服務(wù)方式是普遍應(yīng)用的，下面，簡單介紹一下標...

酒文化_苖寨攔門酒

十余位清秀的苗族姑娘，身著艷麗漂亮的苗族服飾，在村口站成一排，身前還拉著一根長長的紅彩繩。問當?shù)厝耍f那叫彩樓。見我們這些陌生人走過來了，她們齊聲唱起了苗歌。雖聽不懂，但歌聲悅耳，而且，...

酒文化--賴茅

1949年10月1日“賴茅”酒作為“開國第一宴慶典酒”款待中外嘉賓，自此，賴茅酒在中國酒業(yè)歷史拉開了帷幕。享有“中國名牌白酒”之稱的賴茅酒是茅臺酒的前身，賴茅品牌早于民國初年就已經(jīng)誕生。貴...

醉仙臥人間--黃酒

黃酒，一直以來都是國人的驕傲，世界三大釀造酒之一，是我們的民族特產(chǎn)，說起黃酒，還有段傳奇故事呢。醉仙以前也并不是個在天上生長修練的神仙,原來也是個凡人。五千年前，天上各路神仙見酒狂歡，并...

傳說酒星來了造的黃酒

中國民間流傳的故事數(shù)也數(shù)不清，說也說不完。有人說黃酒是天上的酒星釀造的，人們把酒星當作釀酒的天神。宋代竇革在《酒譜》中就有這樣的說法：“天有酒星，酒之作也，其與天地并矣。”在中國古代文...

喝“滿月酒”的風俗

在我國古代，酒被視為神圣的物質(zhì)，酒的使用，更是莊嚴之事，非祀天地、祭宗廟、奉佳賓而不用。形成遠古酒事活動的俗尚和風格。隨釀酒業(yè)的普遍興起，酒逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ畹挠梦铮剖禄顒右搽S之廣...

服用藥酒有講究

藥酒雖然功效神奇、安全健康，但它并不是任何人都適合飲用的，也不是可以無限量、無期限地服用。人們在服用藥酒的時候，必須注意一些禁忌。杜絕長期過量服用藥酒大多數(shù)藥酒須限量服用。一般來說，...

山楂是最早入酒的水果

山楂，又稱仙果，幾乎含有水果的所有營養(yǎng)成分，18種氨基酸，特別是維生素C的含量較高，達到89克，比蘋果高17倍，比梨高30倍。其主要成分有：山楂酸、黃酮、維生素C。主要功能：健胃消食、減肥、降血脂血...

西域最古老的葡萄酒-穆塞萊斯的來歷

穆塞萊斯是西域最古老的葡萄酒。唐人詩句“葡萄美酒夜光杯，欲飲瑟琶馬上催”中的“葡萄美酒”指的就是穆塞萊斯，高昌王朝向唐朝廷進貢的“西域瓊漿”也是穆塞萊斯。但穆塞萊斯與葡萄酒有所區(qū)別，...

珠海葡萄酒市場正變得擁擠

市場遲來的“井噴”混戰(zhàn)盡管國內(nèi)進口紅酒市場已出現(xiàn)“降溫”趨勢，但似乎并沒有阻擋住珠海市場“快速擴張”的步伐。在走訪中感受到，珠海紅酒市場的“戰(zhàn)國時代”才剛剛拉開序幕。“近一兩年，珠海...

華東地區(qū)專業(yè)葡萄酒展示交易市場今年竣工

寧波保稅區(qū)市場建筑面積超過11萬平方米，交易商品將主要包括進口葡萄酒、奶粉等各類商品。全部工程在2012年竣工，屆時將成為華東地區(qū)最大的進口商品交易平臺。其中成立于2010年6月的進口葡萄酒展...

高級葡萄酒確立之標準

曾在6月14日播出專題片《紅酒醉人，霧里看花》。不過，本片的內(nèi)容的確讓人“霧里看花”，越看越糊涂。片中有一位來自中國農(nóng)業(yè)大學(xué)葡萄酒科技發(fā)展中心的專家居然說：“高等級的葡萄酒，就是高質(zhì)量的...

盧瓦爾河谷全面親切法國酒（一）

對很多人來說，法國的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，“只有”波爾多和勃艮第，忽視了北方的阿爾薩斯，或者是一直以親切且產(chǎn)品種類全面而著稱的盧瓦爾河谷。最葡萄酒的葡萄酒在與盧瓦爾河谷有關(guān)系的介紹中，總是會對盧...

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