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紅酒資訊

味道特別的威士忌

許多理論和解釋提出了，但是沒(méi)有普遍地被接受的解答。什么給蘇格蘭威士忌酒它的特別味道和花束？這是蘇格蘭威士忌酒許多模仿者徒然設(shè)法發(fā)現(xiàn)的其中一產(chǎn)業(yè)的奧秘和秘密。蒸餾的過(guò)程是一個(gè)因素。蘇...

品鑒-紅酒

一瓶塵封多年的佳釀，通產(chǎn)剛剛打開(kāi)時(shí)，會(huì)有異味出現(xiàn)，這是就需要去“喚醒”這瓶酒。在將酒到入精美的醒酒器后，須稍侯10分鐘，讓酒的異味散去，待紅酒充分氧化，濃郁的香味酒流露出來(lái)了。品一杯紅酒的...

酒文化的一種，葡萄酒的服務(wù)

服務(wù)員要知道在什么場(chǎng)合適用哪種服務(wù)方式。訓(xùn)練有素的服務(wù)員，不僅知道葡萄酒服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程，而且應(yīng)該知道美式、法式及俄式的服務(wù)規(guī)則，因?yàn)檫@三種服務(wù)方式是普遍應(yīng)用的，下面，簡(jiǎn)單介紹一下標(biāo)...

酒文化_苖寨攔門(mén)酒

十余位清秀的苗族姑娘，身著艷麗漂亮的苗族服飾，在村口站成一排，身前還拉著一根長(zhǎng)長(zhǎng)的紅彩繩。問(wèn)當(dāng)?shù)厝耍f(shuō)那叫彩樓。見(jiàn)我們這些陌生人走過(guò)來(lái)了，她們齊聲唱起了苗歌。雖聽(tīng)不懂，但歌聲悅耳，而且，...

酒文化--賴(lài)茅

1949年10月1日“賴(lài)茅”酒作為“開(kāi)國(guó)第一宴慶典酒”款待中外嘉賓，自此，賴(lài)茅酒在中國(guó)酒業(yè)歷史拉開(kāi)了帷幕。享有“中國(guó)名牌白酒”之稱(chēng)的賴(lài)茅酒是茅臺(tái)酒的前身，賴(lài)茅品牌早于民國(guó)初年就已經(jīng)誕生。貴...

醉仙臥人間--黃酒

黃酒，一直以來(lái)都是國(guó)人的驕傲，世界三大釀造酒之一，是我們的民族特產(chǎn)，說(shuō)起黃酒，還有段傳奇故事呢。醉仙以前也并不是個(gè)在天上生長(zhǎng)修練的神仙,原來(lái)也是個(gè)凡人。五千年前，天上各路神仙見(jiàn)酒狂歡，并...

傳說(shuō)酒星來(lái)了造的黃酒

中國(guó)民間流傳的故事數(shù)也數(shù)不清，說(shuō)也說(shuō)不完。有人說(shuō)黃酒是天上的酒星釀造的，人們把酒星當(dāng)作釀酒的天神。宋代竇革在《酒譜》中就有這樣的說(shuō)法：“天有酒星，酒之作也，其與天地并矣。”在中國(guó)古代文...

喝“滿月酒”的風(fēng)俗

在我國(guó)古代，酒被視為神圣的物質(zhì)，酒的使用，更是莊嚴(yán)之事，非祀天地、祭宗廟、奉佳賓而不用。形成遠(yuǎn)古酒事活動(dòng)的俗尚和風(fēng)格。隨釀酒業(yè)的普遍興起，酒逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ畹挠梦铮剖禄顒?dòng)也隨之廣...

服用藥酒有講究

藥酒雖然功效神奇、安全健康，但它并不是任何人都適合飲用的，也不是可以無(wú)限量、無(wú)期限地服用。人們?cè)诜盟幘频臅r(shí)候，必須注意一些禁忌。杜絕長(zhǎng)期過(guò)量服用藥酒大多數(shù)藥酒須限量服用。一般來(lái)說(shuō)，...

山楂是最早入酒的水果

山楂，又稱(chēng)仙果，幾乎含有水果的所有營(yíng)養(yǎng)成分，18種氨基酸，特別是維生素C的含量較高，達(dá)到89克，比蘋(píng)果高17倍，比梨高30倍。其主要成分有：山楂酸、黃酮、維生素C。主要功能：健胃消食、減肥、降血脂血...

西域最古老的葡萄酒-穆塞萊斯的來(lái)歷

穆塞萊斯是西域最古老的葡萄酒。唐人詩(shī)句“葡萄美酒夜光杯，欲飲瑟琶馬上催”中的“葡萄美酒”指的就是穆塞萊斯，高昌王朝向唐朝廷進(jìn)貢的“西域瓊漿”也是穆塞萊斯。但穆塞萊斯與葡萄酒有所區(qū)別，...

珠海葡萄酒市場(chǎng)正變得擁擠

市場(chǎng)遲來(lái)的“井噴”混戰(zhàn)盡管?chē)?guó)內(nèi)進(jìn)口紅酒市場(chǎng)已出現(xiàn)“降溫”趨勢(shì)，但似乎并沒(méi)有阻擋住珠海市場(chǎng)“快速擴(kuò)張”的步伐。在走訪中感受到，珠海紅酒市場(chǎng)的“戰(zhàn)國(guó)時(shí)代”才剛剛拉開(kāi)序幕。“近一兩年，珠海...

華東地區(qū)專(zhuān)業(yè)葡萄酒展示交易市場(chǎng)今年竣工

寧波保稅區(qū)市場(chǎng)建筑面積超過(guò)11萬(wàn)平方米，交易商品將主要包括進(jìn)口葡萄酒、奶粉等各類(lèi)商品。全部工程在2012年竣工，屆時(shí)將成為華東地區(qū)最大的進(jìn)口商品交易平臺(tái)。其中成立于2010年6月的進(jìn)口葡萄酒展...

高級(jí)葡萄酒確立之標(biāo)準(zhǔn)

曾在6月14日播出專(zhuān)題片《紅酒醉人，霧里看花》。不過(guò)，本片的內(nèi)容的確讓人“霧里看花”，越看越糊涂。片中有一位來(lái)自中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)葡萄酒科技發(fā)展中心的專(zhuān)家居然說(shuō)：“高等級(jí)的葡萄酒，就是高質(zhì)量的...

盧瓦爾河谷全面親切法國(guó)酒（一）

對(duì)很多人來(lái)說(shuō)，法國(guó)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，“只有”波爾多和勃艮第，忽視了北方的阿爾薩斯，或者是一直以親切且產(chǎn)品種類(lèi)全面而著稱(chēng)的盧瓦爾河谷。最葡萄酒的葡萄酒在與盧瓦爾河谷有關(guān)系的介紹中，總是會(huì)對(duì)盧...

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