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紅酒資訊

粉紅香檳渲染春意

今年的春天真是羞澀，遲遲不肯露臉，這讓我們格外期待初春的新綠，尤其是桃花朵朵開的好光景。與其等待，不如就用手中的點點桃紅大肆渲染春光。菲麗寶娜粉紅香檳金黃色中帶有玫瑰紅色與華麗的紫銅...

金門高粱酒喝法多

金門高粱酒是臺灣第一名酒。原料為金門島獨有的旱地高粱，顆粒小，表皮較厚，蛋白質成分高，酸、脂含量較普通高粱高。取當地名泉“寶月神泉”花崗巖間富含礦物質的泉水，采用傳統古法的特殊回酒發酵...

白葡萄酒里的礦石味和水果味女性氣息

如果用兩性來比喻葡萄酒，那么紅葡萄酒應是深沉開闊的男人，而白葡萄酒則更偏向細膩、柔美的女性。而造成這種陰性特質的，就有礦石味道和水果味道。水果味可以理解為白葡萄酒的外觀，如同一個女人...

雪花啤酒的種類

雪花旋彩：2004年推出的低度產品，白色的瓶子像削過皮兒的菠蘿，非標準的酒瓶不能重復換酒。雪花金麥：2003年推出的產品，500ml小瓶的，非標準的酒瓶不能重復換酒。精制雪花淡爽：瓶口有錫紙包裝，非標...

葡萄酒行業未來發展良好

中國食品有限公司總經理欒秀菊9月3日在上海發布通告稱，未來葡萄酒行業的復合增長率將為兩位數，而收入水平和技術發展將影響中國消費者的消費趨勢。欒秀菊是在由中歐國際工商學院舉辦的“2011首...

新增11位葡萄酒大師

據世界葡萄酒大師協會的確認，近日又有11人通過了今年6月的葡萄酒大師資格考試，到目前為止，全球葡萄酒大師人數已達到300人。協會主席LynneSherriffMW說：“我們很高興這一國際團體增加了11位新人...

全球葡萄酒的流行趨勢

流行趨勢：黑匹諾和灰匹諾正在日漸流行。桃紅酒雖然以卓越的酒質和豐富的產量而消費量日漸增長，但仍然因其“粉紅色”而難以廣泛進入大眾的日常消費。健康：媒體上充斥著葡萄酒對人的心臟、大腦、...

最有效的葡萄酒品類形象戰略

任何一種產品，只要有顧客購買它，就說明它在產品屬性價值或社會屬性價值方面能夠幫助顧客滿足自身的需要。根據我即將完成的《葡萄酒消費動機與品牌戰略研究報告》顯示，葡萄酒的產品屬性價值主要...

中國葡萄酒市場現狀

目前，中國釀酒工業協會預計到2010年我國葡萄酒產銷量將達到80萬噸左右,年均增長率保持在15%以上。——這已經足以讓葡萄酒業者感到歡欣鼓舞、信心百倍了。不過目前葡萄酒未有效開發的可激發潛在...

葡萄酒品鑒指南

■一次應品嘗多少酒量品鑒葡萄酒不需要以大口的方式喝入口中。當然，如果喝入口中的酒量過少，可能無法滿足口內所有的味蕾。當品鑒一瓶昂貴的葡萄酒時，斟入你酒杯里的葡萄酒最好是35ml，大約可進...

品嘗葡萄酒的幾個特殊技巧

（一）品嘗葡萄酒的特殊技巧我們知道你們在那兒——那些愛嘲弄別人的人說一一“嗨,我已經學會了如何品嘗葡萄酒。我每天都品嘗,一天要做3～5次。品嘗葡萄酒的欺騙行為不過是讓葡萄酒看起來更奇特的...

葡萄酒的營養價值及醫療、保健作用

葡萄酒屬于三低（低酒度、低糖、低熱量）、三豐富（豐富氨基酸、豐富維生素、豐富無機鹽）的酒種。葡萄酒的營養成分，大部分來自葡萄汁，所含的乙醇則來自果汁發酵。一、葡萄酒的化學成分葡萄酒一般...

葡萄酒是不是越陳越香？

"酒是陳的香"這句話說白酒或者黃酒也許正確，但對葡萄酒則不完全對，世界上絕大部分的葡萄酒都應該在上市后兩到三年內喝掉，而真正陳年十年以上的好葡萄酒并不多見，就算是富人也不可能天天都去喝...

葡萄酒的氧化、酸敗和老熟知識

葡萄酒是有生命的飲料，是容易受微生物作用而變質的食品，同時葡萄酒也是一種生物化學反應的場所，其中一些反應會導致葡萄酒的混濁或沉淀，最后葡萄酒也會出現一些缺點或不良風味。因此我們將葡萄...

長城葡萄酒榮膺“綠色領袖”！

“低碳”作為近年來全球經濟與發展聚焦的核心話題，也逐漸成為人們生活中最為關注的熱門詞匯，并逐漸衍生成一種綠色健康的生活方式。在3月28日“綠色生活、綠色時尚”――2010第三屆商界時尚之夜...

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