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紅酒資訊

讓環法自行車手帶我們暢飲法國葡萄酒

每年的七月都是全世界的自行車迷以及葡萄酒迷們的節日，因為環法自行車大賽將全世界最好的葡萄酒以及最優美的自行車線路結合了起來。如果你既是個自行車迷又是個葡萄酒迷，那么就請在幾個關鍵的...

葡萄酒地域特色--盧瓦爾河谷

盧瓦爾河谷是法國第三大紅酒產區，還是：–最大的AOC級白葡萄酒產區–最大的AOC級微起泡酒產區（香檳區除外）–第二大的AOC級桃紅葡萄酒產區–葡萄種植面積達7萬公頃–平均年產葡萄酒400萬百升–68...

微起泡葡萄酒--新的體驗酒水品嘗

雖然它沒有香檳中的那么多“星星”可以讓我們酣飲，但那微量的起泡依然令人倍感愉悅，喝吧，微笑吧，保證讓你忍不住一杯接一杯。定義微泡微泡葡萄酒，顧名思義是起泡較少的葡萄酒，專業解釋為瓶內壓...

儲藏葡萄酒升值潛力

葡萄酒保存得好壞與否，不僅直接影響其口感。對收藏者來說，還決定了葡萄酒的升值潛力。一般來說，保存葡萄酒要注意以下幾個方面：溫度、濕度、光線和振動。葡萄酒保藏第一個重要的因素就是溫度葡...

“羅伯特·帕克”可以在中國么？

一款酒一旦被帕克評定為滿分100分，這款酒的價值會立竿見影水漲船高。知名品酒師趙凡說：“品酒師是一個理性行業，做一個品酒師需要許多條件：首先，要有完備的葡萄酒專業知識；其次，要有很好的記憶...

情系于民，醉心于酒

在這一新的飲食文化轉變中，葡萄酒旋即躥紅，隨之而來的是果農大面積種植葡萄。但由于國內葡萄品種單一、管理粗放，葡萄的質量無法滿足市場需求，企業開始購進洋葡萄汁作為補充。果農看著自己辛辛...

法國波爾多之旅——一杯美酒續前緣

卓越的地理環境在不到一小時的路程中，沿途一路走去，美景盡收眼底：波爾多的葡萄產區里有不計其數的小村莊，更有中世紀的城堡與之交相輝映，圣艾米倫(Saint-Emilion)就是其中一個著名的葡萄產區，這...

唐朝挦陽酒

潯陽，即今江西九江，唐時這里出產好酒，見之于詩家頌詠。《白居易集》卷一〇《首夏》詩潯陽多美酒，可使杯不燥。又《早秋晚望兼呈韋侍御》詩挦陽酒甚濃，相勸時時醉。湓水，又名“湓浦”...

宋代的桂酒

由于釀酒能力大幅度提高，宋代釀出了形形色色的美酒，其中既有傳統類型的酒，也有這個時代新開發的酒種，尤其釀酒原料的博選與釀造方法的優化，一再激發酒品研制的新氣象。眾多的酒品匯集在一起，...

什么是半甜型葡萄酒

半甜型葡萄酒一般是指含糖量12?45克(0_012~0.045克/毫升）的葡萄酒，在品嘗時能感覺到明顯甜味。由于顏色的不同，其又分為半甜紅葡萄酒、半甜白葡萄酒、半甜桃紅葡萄酒。

冰葡萄酒需要什么樣的存放環境?

冰葡萄酒適宜在陰涼、恒溫、避光、避振等條件下貯藏。通常，不開瓶的冰葡萄酒可儲藏5~8年，但應在溫度4尤~8尤、濕度70%~80%下保存；而開瓶后的冰葡萄酒，則需要用專用的密封瓶塞蓋緊，可保...

兩種最好的品酒方式

品葡萄酒的兩種方法品酒的方式有兩種，一是水平式品酒法，另一是垂直式品酒法，兩種品酒方法，讓品酒人體會同中求異，異中求同的樂趣。以同一年份，但不同酒莊或產區之葡萄酒作為相互比較之品酒方式，...

教你在餐廳中如何點好葡萄酒

你如果想在餐廳請客吃飯，而且還想點上一瓶葡萄酒讓飯局更有氣氛，但是如果你并不了解葡萄酒以及在餐廳點酒的路數，那么就看看如下的快速指南吧，它至少不會讓你在餐廳里丟了面子。1.不同尋常一般...

紅酒電影、人生之間的緊密聯系

以前在國外的時候，喜歡閑暇時候去酒莊買瓶紅酒回家慢慢品。但那也只是喜歡喝酒時的感覺，對于怎樣品，還知之甚少。后來，參加了很多品酒會。在紅酒專家的帶領下，才慢慢開始摸到了些品嘗紅酒的門道...

來品酒基礎課堂聽課

二氧化硫是制酒過程中的附加物，對人體無害，如果隔些時間仍有異味，那可能是這瓶酒酒質的問題了。辨酒葡萄酒的顏色應該是清澈、有光澤的，不應該是渾濁不清的，憑借葡萄酒色澤深淺的差異，可判斷出...

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