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紅酒資訊

中國的葡萄酒文化有待深思

中國的葡萄酒文化如何能像法國、意大利、希臘、葡萄牙等國家一樣使之燦爛開放，是我們急待解決的問題。因為世界葡萄酒業大環境的影響，2005年中國葡萄酒市場將會開始其鼎盛時期，同時，2005年也是...

葡萄酒品4步讓你更享受

“品酒”是葡萄酒文化中經常使用的一個概念，其現實中的語義實際上很模糊的，品酒在世界葡萄酒文化中，原意是指對葡萄酒品嘗鑒別。但日常中品酒概念使用其實要隨意得多，有時是指享受飲葡萄酒酒過...

單一葡萄酒更能體現一種葡萄的自身風味

單一品種葡萄酒的釀造在歐洲有幾百年的歷史。要領略一種葡萄的原味魅力，酒客品鑒力晉級，沒有人會錯過單一品種葡萄酒。單一品種葡萄酒品質出眾的葡萄、精妙絕倫的調配足以構成一瓶傳世佳釀的全...

法語葡萄酒工具書于去年年末被翻譯中文版

如果你不懂法語，即使是手執工具書，慕名前去法國的葡萄酒產區探訪或買酒，也是一項實施起來非常艱巨的任務。比如說鼎鼎大名的勃艮第（Bourgogne），如果按照普通話的念法，與法語的發音聽起來相距甚...

門多薩的葡萄酒莊園游覽說

朋友這樣說；酒店的門房這樣說；旅游指南上也這樣說：如果去游覽門多薩的葡萄園，一定要雇個司機，讓你的旅行更方便、更安全。但是我和朋友開始在LujandeCuyo葡萄酒產區的游覽時，我們只是租了輛車；...

威士忌的品鑒過程

在酒的種類中和酒的釀造中已經介紹過威士忌這種深受男士歡迎的飲料，現在來看它的品鑒過程。1、看色澤顏色會給我們提供高級威士忌的很多信息。所以，當我們拿到一杯威士忌酒的時候，我們首先應該...

葡萄酒百科全書提商初級品酒者的道行

品酒是種知識含量高的活動，如果對酒沒有基本程度以上的了解，除了醺醺然的快感之外往往就很難再感受到更深層次的樂趣。根據我的觀察，喜歡葡萄酒的人多半都相當的求知若渴，勤于閱讀。每次我到酒...

酒桌喝酒技巧

感情深一口悶！喝酒紅臉的人不易醉？喝多了摳嗓子眼兒可以吐出來，達到解酒作用？這些耳熟能詳的言論不知在多少人心目中根深蒂固，但專家指出，很多其實都是謬論和誤區，一定不要盲從別人的觀點。謊...

新西蘭葡萄酒發展迅猛

幾乎每一回，在品嘗來自新西蘭的葡萄酒時，隱隱約約，自遠而近地，我總覺得耳邊仿佛響起了新世紀音樂自然鮮明的純凈樂音，伴著自酒杯發散出來，總是干凈純美，滿是新鮮水果香氣的奔放酒香。嘗一口，是...

葡萄酒投資資迅

投資收藏葡萄酒，如果能夠將購得的整箱酒置于良好的保存狀態下，會有10%左右的升值空間。比如法國拉菲，收成好的一年約產葡萄酒5萬箱，共60萬瓶，人們都是在葡萄成熟的半年至一年前預訂，每人最多預...

五款盧瓦河谷葡萄酒巧搭食品推薦

近年葡萄酒已成為消費熱潮，更多的的葡萄酒要搭配什么樣的食物飲用，下面小編根據各類酒的特性來分析巧搭食品：ACKERMANX-NOIR葡萄品種：100%黑詩南(或者皮諾朵尼)典型特征：胡椒味，辛辣，富有表現力...

秋季最適合品嘗的紅酒--威士忌

秋風瑟瑟吹來絲絲寒意，這個秋天讓我們來點不一樣的暖身飲品吧。來上一點琥珀色的地道的蘇格蘭威士忌或自制的漂亮雞尾酒享受一下。這可是一年中，最適合品嘗威士忌的季節呦。威士忌說起威士忌你...

葡萄酒釀造前后比對解析

葡萄在釀造前的成份葡萄成熟的過程始于Véraison（意思就是開始成熟），果實開始由綠轉紅（或黃），一直到成熟為止。在這個過程里，果實因為水、糖、酚類物質的聚集而漸漸膨大，酸的含量相對地減少。水：...

周末聚餐巧搭紅酒更給力

周末外出用餐雖然省時省事，但卻少了很多生活中珍貴的情趣和顯露情趣的機會。所以，周末選擇在家親自下廚來個小酒會是明智之選。周末酒會還能消除人與人之間的陌生感，使人氣指數與氛圍暴漲。因為...

國內葡萄酒年份越老，價格越高

CCTV《每周質量報告》曾經報道，北京某葡萄酒公司2001年才投產，但酒標上的年份卻有“1992”的。更荒唐的是，“1992”賣198元、“1998”賣42元、“1999”賣23元，他們為年份與價格建立了成正比的數...

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